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咖啡店及经营知识
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咖啡店及经营知识
阿拉比卡种咖啡通常会比罗布斯塔种咖啡的酸度低
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下列选项中不会产生“通道效应”的是（）
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中国大陆地区最早的咖啡馆主要集中在（）
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短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为20-30
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单品咖啡豆是指（）
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只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡
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下列关于拼配咖啡豆目的描述准确的是（）
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标准化现磨现售咖啡被看作是（）咖啡浪潮的
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在其他条件不变的情况下，减少咖啡粉用量可
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卡布奇诺咖啡的基础感官特征表现为（）
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下列不属于拿铁咖啡制作原料的是（）
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下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）
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新鲜的咖啡豆香气更加丰富、风味更加多样、
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奶油枪内已打发的奶油，存放在冷藏冰箱内，
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采用热交换器式的锅炉，又称之为（）
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使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖
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打发后的成品奶沫温度要求在40-45℃
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咖啡对身体健康潜在的损害作用不包括（）
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提升半自动压力式咖啡机的气压会增加咖啡的
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康宝兰咖啡入口时主要是丝滑的奶油，然后是
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下列不属于拼配咖啡豆的主要目的是（）
