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05746食品卫生学
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05746食品卫生学
为什么方便食品受到消费者的欢迎？
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油脂中天然存在的有害物质包括（）。
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在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌
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食物中毒与流行性传染病的根本的区别在于（
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治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。
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化学性食物中毒的含义是什么？
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肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。
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8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后
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N-亚硝基化合物的前体物包括（）。
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黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）
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食盐按生产工艺可分为（）。
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镉中毒主要损害人体的（）、（）和消化系统
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亚硝酸盐中毒（）。
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食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工
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我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。
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食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（）趋势
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河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）。
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硫化物包括所有存在于（）和其它球根状植物
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霉菌产毒的条件主要包括（）、（）、湿度、
