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食品安全管理员考试
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所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
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食品企业名称变更，应当在变更后（）内向原
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需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时
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餐饮服务业的记录、票据的保存期限不得少于
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下列属于人畜共患传染病的是（）
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杀灭病原菌的措施有（）。
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企业应建立和保存销售台账，包括（）
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事故单位在发生食品安全事故后，隐匿、伪造
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政府鼓励消费者协会协助或者参与食品安全宣
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食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入
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复检机构与初检机构不得为同一机构，复检机
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餐饮业外卖（即到供餐现场进行食品加工）的
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食品中加入苯甲酸钠的主要目的是（）
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GB14930.2-94食品工具、设备用
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食品生产加工企业利用新的食品原料从事食品
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加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器
