多做题,通过考试没问题!
02680农产品加工
题库首页
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
固态发酵又称固体发酵,是指微生物在没有或几乎没有()的固态的湿培养基上的发酵过程。
A、平衡水
B、蒸馏水
C、结合水
D、游离水
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
浓缩发酵产物的方法及其特点是什么?
·
同位数
·
当电子射线照射食品时,电子会发生()作用
·
食品微波解冻的特点有哪些?
·
I—H图的意义是什么?
·
用于生产罐头的容器主要有()。
·
辐射源是安装在封闭和防护的条件下,辐照时
·
物料干燥的目的是使物料便于()。如农副产
·
植物油料的主要物理性质包括()。
·
腌制品表面出现长膜生花现象是由于下列哪种
热门试题
·
发酵过程中各工艺过程的具体操作要求是什么
·
食品腌渍通常分为()。
·
辐照能引起食品色、香、味发生什么变化,如
·
分配性冷库
·
从固态发酵法食醋生产工艺,说明应怎样提高
·
酶褐变
·
简述热加工用于食品保藏的原理是什么?
·
微胶囊
·
罐头二重卷边的指标包括()。
·
冻结过程中食品冻结速度愈快,生成的冰晶情