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餐厅服务员
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餐厅服务员
培训是为了提高服务员（）。
A、知识
B、工作效率
C、知识和技能
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黄酒的酒精含量一般为14.5－（）度范围
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餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的
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现场展示是一种有效的促销形式，常见的现场
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插花的固定技巧是（）。
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红外线灭菌的热能直接由电磁波照射产生，红
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饭店员工在接待外宾时要做到（）
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中国菜肴的烹调方法多达（）。
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分汤时以汤碗的（）分满为标准。
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对点菜单最严密有效的控制方法是（）
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盛饭时第一拍子至少盛整碗米饭的（） A
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（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌
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茶点服务的特点是：大众化的价格，宽松的环
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餐厅、酒吧室内环境的设计，与装潢必须遵循
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客人打坏餐具，你该怎么办？
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在中国菜肴的烹制过程中，（）的运用相当考
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文艺界人士比较喜欢（）的菜肴。
