多做题，通过考试没问题！
营养配餐员
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
营养配餐员
制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（）
A、蛋白质
B、铁
C、维生素B
1
D、锌
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
定期进行（），是检查餐具消毒的最有效手段
·
“非酶生香”是指菜肴中的各种成分相互反应
·
有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的
·
香蕉里面的维生素C含量相当高。（）
·
带鱼、黄鱼、郭鱼、石斑鱼是我国重要的海产
·
能致癌的饮食习惯是（）
·
氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指
·
每天摄入80g动植物食物来源的蛋白质，可
·
植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重
·
为维持良好的营养状态，制定营养素参考摄入
热门试题
·
测定皮下脂肪的常用方法是（）
·
一名八岁的女生，体重较轻，爱吃零食和青菜
·
（）蛋白纯正无斑点，软嫩，生蛋透光性好，
·
下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致
·
蔬菜、水果、豆腐、牛奶等是成酸性食物。
·
免肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
·
成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用
·
随着保健意识的增强，人们对饮用水的水质越
·
以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称
·
黄豆经过15分钟高压锅蒸煮，会降低其蛋白
