多做题，通过考试没问题！
肉类加工知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
肉类加工知识
牛肉盐水火腿是如何生产的？
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是变性淀粉？
·
干腌法有哪些特点？
·
什么是乳化机？
·
肉的冻伤是如何引起的？
·
什么是胶原蛋白？
·
宰后肉的颜色会发生哪些变化？
·
苏州酱汁肉是如何制作的？
·
什么是调味料？
·
如何生产方火腿？
·
肉制品中添加大豆蛋白有什么作用？
热门试题
·
什么是自动填充结扎机？
·
咸肉如何保藏？
·
腊肉与咸肉有何不同？
·
肉制品的风味是如何产生的？
·
肌肉中含量最多的蛋白质是什么？
·
灌肠制品有哪些种类？
·
酱油有哪些作用？
·
盐水注射机是什么样的设备？
·
什么是暗炉烤制？
·
绞肉机的构造是怎样的？
