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乳品及乳品生产相关知识
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乳品及乳品生产相关知识
从清洁区到准清洁区不用重新洗手消毒。（）
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患有乳糖不耐症的人群是因为体内缺乏乳糖酶
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能实施控制从而对食品安全危害加以预防，消
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好的清洗剂具备的特性是（）。
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双氧水浓度检测，有比重法和高锰酸钾滴定法
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实验用药品若为有毒有害药品应专人专管。（
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与食品安全卫生有关的危害一般分为哪些？
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琼脂是培养基中的营养物质。（）
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下列对于进入生产车间的人员卫生要求哪项是
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新车间走廊地面上的白色、黄色箭头分别表示
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目前事业部使用包装箱印刷形式全部为胶版印
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大多数氧化剂和强酸都能发生剧烈反应，放出
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质量控制是指为达到产品质量要求所采取的作
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简述HACCP的七个原理。
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SSOP是控制一般工序的。（）
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