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锦江之星服务知识竞赛
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锦江之星服务知识竞赛
下列（）单据需店经理签字。
A、冲账单
B、转哑帐应退未退账户的同意转账单
C、非会员卡、协议公司及大客户打折的房价变更单
D、平账单
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最新试题
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登高擦拭内窗玻璃时应使用扶梯（人字梯），
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整箱食品应拆箱检查，并注意查看产品的质量
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大堂公用卫生间应配备（）并及时补充。
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茶餐厅厨房至少应配备（）组三星水斗。
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星连心茶餐厅晚餐供应时间为（）。
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根据品牌标准质量保证条例，发生下列哪些现
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服务员擦拭卫生间台面时，应使用（）。
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厨房洗碗操作流程的要求是（）。
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厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟
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下列关于房金抵用券表述不正确的是（）。
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锦江大厨食品卫生的主要责任人是（）。
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连锁店与客户签订信用消费协议后，连锁店留
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下列各项属于旅馆公关费用的是（）。
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热菜的中心温度应达到（）度以上。
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连锁店根据应收帐款的帐龄情况计提坏账准备
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每年第（）季度，各连锁店行政经理、驻店会
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制冰机由（）负责每天进行清洁工作，要求保
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连锁店存货调拨工作应由（）统一负责调配。
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（）为门店公章管理的第一责任人。
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从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社
