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超市生鲜产品知识
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分切水果即食食品可以在卖场直接操作。
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一次污染是指多数肉品有许多潜在的微生物污
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员工应保持双手清洁,并()
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所有库存区的纸箱要封箱,封底。
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加工间的消毒一般采用()方法。
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肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度
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补货时按照(),堆放在上面和外面。
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肉类控制毛利的手段有()
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被顾客随意放置的商品通过分捡和处理后回归
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主管每天对水产排面最少进行()的巡查。
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销毁商品的时候要在销毁商品上撒洗衣粉或泥
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装托盘的蔬菜、水果要()
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容易造成食品污染的物品(如苍蝇拍、洗涤剂