多做题,通过考试没问题!
厨艺知识竞赛
题库首页
>
科普知识生活常识知识竞赛
>
厨艺知识竞赛
用冷水或温水,添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是()。
A、水调面团
B、发酵面团
C、化学膨松面团
D、蛋调面团
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品从原料到成品应避免发生交叉污染()不
·
风味性拍粉对油温有一定的要求,一般初炸温
·
下列饮食习惯中,比较健康的是:()
·
鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是()。
·
食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大,但是很多
·
对于初学做饭的人来说,如果你不小心把米饭
·
玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其
·
下列适合用油发的原料是()。
·
俗言道:百病从口入。说明饮食合理很重要。
·
夜盲症是维生素()的缺乏症。
热门试题
·
矿物质又称无机盐,主要有();()、铁、
·
完全依赖糖酵解提供能量的细胞是红细胞
·
正常人一般一天要的最少的蛋白质是()
·
制作烧卖使用的面点成形手法是()。
·
鱼肚适合采用的预熟处理法是()。
·
烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好,要想竹
·
降低血脂主要是指降低血液中哪种物质的含量
·
高血脂症患者适宜食用下列哪种食材?()
·
肝性脑病病人营养治疗应注意摄入()
·
任何药物的毒副作用都有可能因饮酒而被增强