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学校食堂从业人员考试
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食品行业技能鉴定考试
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学校食堂从业人员考试
食堂食品留样不少于()克,置于冷藏设备保存()小时以上
正确答案:
100;48
答案解析:
有
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食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料
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保持食堂及操作间的清洁,要及时清除厨房内
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防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温
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餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触
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