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学校食堂从业人员考试
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食堂从业人员卫生要求有哪些？
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从业人员患病应立即停止工作，及时治疗。
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非本食堂（），未经许可不准进入。
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三无食品指的是：无生产日期、无保质期、（
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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到
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豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆
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食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健
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备餐间的室内温度应控制在25℃以下。
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《中华人民共和国食品安全法》经十一届全国
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餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸
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留样的五个步骤是什么？
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操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、
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幼儿园的食堂卫生，要注意生熟食分开，夏季
