多做题，通过考试没问题！
营养配餐员
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
营养配餐员
绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
（）食量关系到营养平衡和适口性，同时又受
·
机体所需的水主要来源于：饮用水、食物中含
·
调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热
·
海蜇含水分很多，通常用盐、矾加工成蜇皮和
·
豆豉中含有很高的尿激酶，因而具有溶解血栓
·
食物特别动力作用是由于（）而产生的。
·
通过科学配菜，可以发挥各种原料的（）。
·
膳食中适当增加奶类食品，对改善我国居民目
·
关于净料率的概念，下面说法中错误的是（）
·
简述一般健康成人膳食宝塔（2007版）的
热门试题
·
下列物质具有清除体内自由基的作用，例外的
·
学生营养午餐的毛利率较低，一般不足（）。
·
食醋具有祛病保健功能，经常食用可以降低血
·
从事中等体力劳动的成年人，标准体重70公
·
河豚的生殖器官、内脏、皮肤、血液、鳃等均
·
高、低压环境下的作业人员适当减少（）的摄
·
肥胖患者膳食应采用低蛋白饮食。
·
（）为能量平衡的常用观察指标。
·
套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格
·
坚果类食品是维生素C的上好来源。（）
