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食品检验工考试
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香气值
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下列属于发酵酒的是（）
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按试剂纯度来划分，化验室常用的试剂有：基
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下列国际单位制倍数单位的符号错误的是（）
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感官检验的基本味道是指（）
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下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是
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酸炼时，常用的酸为浓硫酸。
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有机溶剂如乙醚、乙醇、笨等非常易燃，大量
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果脯生产时，要用0.2—0.5%的亚硝酸
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下列哪种微生物具有典型细胞核结构（）。
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要精确量取一定量液体最适当的仪器是量筒。
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载玻片和盖玻片在清洗前可先在（）溶液中浸
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PHs-25型酸度计用标准缓冲溶液校正后
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食品检验报告的发放，一般采用检验部门负责
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下面是还原糖的是（）
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感觉是怎么产生的，并简述食品感官检验中常
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银盐法测砷含量时，用（）棉花吸收可能产生
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制作果脯时，要用0.2～0.5%的亚硝酸
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比色分析显色时间越长越好。
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银片和硫酸锌溶液不能发生置换反应。
