多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
人体吸收营养物质的主要场所(或器官)是()
A、口腔
B、大肠
C、胃
D、小肠
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蛋白质分子组成除了氨基酸以外,不含有其他
·
什么是小吃、小食、零吃?
·
人工燕是用天然燕窝和()制成。
·
下列关于果蔬的营养价值的叙述,不正确的叙
·
蛋黄和蛋清各共有什么特点?这些特点在烹饪
·
存在于人体的各种元素中除碳、氢、氧、氮外
·
维生素C的酸性来自其结构中的()
·
根据自己已有知识,举例说明在烹调加工中的
·
属于蔗糖分子是具有的性质是()
·
水产品中脂肪含量一般很少,为1%到3%
热门试题
·
植物性蛋白质主要存在于下列哪种食物之中(
·
电冰箱应紧靠墙面放置,防止振动。
·
畜兽制品指畜受累的()为原料,经各种加工
·
叶绿素在什么条件下以保持绿色()
·
如发现内质为绿色,说明土豆在储存中开始发
·
禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋清的
·
清朝康熙年间被列为贡品,与白虾、梅鲚合称
·
凡是用蒸制方法的菜必须在蒸制前调好味。
·
制作白汤一般采用()
·
常用的在油脂中其抗氧化作用的维生素是()