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广西住院医师公共卫生学

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下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是()

  • A、米研磨精细
  • B、烹调中加酸
  • C、烹调中加碱
  • D、过分淘汰
  • E、以上都不是
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