多做题,通过考试没问题!
肉类加工知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
肉类加工知识
哪些材料可以用于肉制品的烟熏?
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是冷收缩?
·
怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量?
·
干肉制品包括哪些种类?
·
什么是肉松?
·
肥肉也是由细胞构成的吗?
·
生产灌肠制品需要哪些设备?
·
肉制品中常用的调味料都有哪些?
·
肉制品中如何使用料酒?
·
什么是咸肉?
·
宰后肉的颜色会发生哪些变化?
热门试题
·
肉中含有那些维生素?
·
如何采用新工艺生产酱牛肉?
·
什么是去骨火腿?
·
酱卤制品可分为哪些种类?
·
什么是乳化机?
·
牛肉的排酸是怎么回事?
·
什么是调味料?
·
发色剂对人体有害吗?
·
试述各种原料肉的种类和性状?
·
肉制品中添加大豆蛋白有什么作用?