橄榄油一般放置在阴凉避光处保存（最佳保存温度：为5～15℃），保质期通常有24个月。橄榄油在保存时要注意以下哪几个方面：（）

• A、要避免强光照射，特别是太阳光线直射
• B、避免高温
• C、用后一定要盖好瓶盖，以免氧化
• D、勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质