居民的食物结构是指（）

• A、居民消费的食物数量和相对构成
• B、居民消费的食物种类及其数量的相对构成
• C、居民消费的蛋白质种类及其数量的相对构成
• D、居民消费的动物性食物种类及其数量的相对构成
• E、居民消费的植物性食物种类及其数量的相对构成