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餐厅服务员
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餐巾折花发展的新趋势？
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防火的基本方法错误的有（）。
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运用托盘服务时，端托盘的方式是（）伸平。
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高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放入1‰
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餐巾折花放置在杯中高度的（）为宜。
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如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应
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在服务工作中，当我们暂时无法确定“是与不
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如果葡萄酒的发酵温度达到（）度，酵母就会
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咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的
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汽酒是以（）酒为基酒，酒液中充有二氧化碳
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西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。
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最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是（
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客人用餐中，孩子哭闹怎么办？
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中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务
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服务员为客人斟好茶应礼貌地说：“（）”，
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托盘按其形状不同可分为（）。
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实现餐饮经营目标的关键环节是（）
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职业道德的养成，要从爱岗敬业、（）开始。
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餐厅的环境卫生采用“（）”办法。
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盛肉时左右脚重心比例为（）。
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一般10人一下餐桌摆（）菜单。
