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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
酶原激活
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已知两种酶互为同工酶（）
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下列哪些是碱性氨基酸（）。
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下列选项中，不是按反应类型命名的酶是：（
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TCAc的特点有（）。
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在氨基酸—tRNA合成酶催化下，tRNA
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（）是硷性氨基酸。
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什么是限制性内切酶？举出其在分子生物学中
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下列哪些是酸性氨基酸（）
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关于DNA的碱基组成，正确的说法是（）
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合成脂肪酸所需的氢的递氢体是（）。
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双链DNA热变性后，或在pH2以下，或在
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蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸的组成和
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直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有（）
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酶的高效催化机理包括（）。
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简述蛋白质的水解的方法及特点。
