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评茶员考试
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评茶员考试
农业部颁布的NY5017—200“无公害茶”中需要检测的卫生指标有()。
A、14项
B、15项
C、16项
D、17项
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茶叶包装标签所用的计量单位必须是()。
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()外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜
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凡干湿评略有烟气,又不易消失的应为正品茶
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茶叶中多酚类含量依季节不同有差异,其中含
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“玄米色”的炒麦香属于()
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茶汤的主要呈味物质是茶多酚及其氧化产物、
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在国内茶艺馆中,茶单中开列的价格相对平实
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品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅
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茶船是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。
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足火香是指干燥充分,火功()。
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宋代斗茶,决定胜负的因素有二:一是汤色,
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影响红茶萎凋叶质量的技术因子有空气的()
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茯砖茶放入烘房前含水量较高,易于发花,前
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黑茶类的汤色以()为正常色。
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常用()描述三级铁观音的外形。
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小种红茶中过红锅的主要作用是()。
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把盘时,中段茶主要看()。
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乌龙茶秋季采摘气候干燥,鲜叶持嫩性差,以
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审评时,常用()术语描述普洱茶香气。
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圆炒青按形态分为()花色品种。