多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
题库首页
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
服务员将冷、热菜按一定规格和一定程序奉上餐桌的服务方式叫做（）。
A、摆菜
B、上菜
C、分菜
D、撤菜
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
零点服务接待的特点是什么？
·
中餐撤换骨碟的方法是（）。
·
葡萄酒中富含有人体所需的维生素B、维生素
·
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
·
装盘的先后顺序为（）
·
色调清新，给人以平静、舒适和凉爽感觉的餐
·
在服务中，服务员不小心弄脏客人衣服（物）
·
椒、盐瓶要在台布中心线上按（）对称摆放。
·
中国菜是中国（）的总称，它包括了中国各地
·
在宴会中有些特殊菜品还需介绍其食用方法和
热门试题
·
啤酒最适宜的饮用温度为（）度。
·
食品污染的类型有化学污染、（）污染。
·
俄式宴会要求环境（）。
·
在为住店客人提供送茶服务时，首先要做的是
·
餐饮服务的（）是由餐饮生产的手工劳动特点
·
递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。
·
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：上述四
·
餐厅员工在工作中应扮演好的角色有（）
·
面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（）
·
在接待全家福家宴结帐时，服务员尽量小声告
