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餐厅服务员
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零点服务接待的特点是什么？
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（）色餐巾给人以高贵典雅的感觉。
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法国人烹调时用（）较重。
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配置牛汤时应用搅拌器（）搅拌。
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餐台分菜的方式包括（）两种。
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餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人
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握手时双眼耍注视对方，右臂自然向前伸出.
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玻璃器皿在存放时，切忌（）。
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餐饮服务员每天需要携带的“四宝”是指哪“
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外国啤酒按口味划分有三种，即（）。
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煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、（）和
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清洗制冰机时使用（）清洁。
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餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（
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（）和认真负责，是做好服务工作的基本心理
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在客房送餐服务中，正餐一般多长时间电话询
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西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认
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法国波尔多所产的上佳年份的红酒，需陈酿（
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英国人很讲究风度，在社会生活中一切都以（
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米饭的保管温度（）度以上，保存时间2小时
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对个人卫生要求正确的是（）。
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西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点
