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厨师考试

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在烹制前原料造型基本工艺中,香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成月()重的大丸子,放在净白芝麻上,沾上芝麻,再压成扁圆形。

  • A、10克
  • B、15克
  • C、20克
  • D、25克
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