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茶叶加工工
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茶叶加工工
制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。
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在工夫红茶干燥过程中,摊凉时间不宜过长,
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白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥。
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晒青紧压茶精加工烘房干燥水分降至()即可
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六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类
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80瓶式杀青机的投叶量以()公斤为最好。
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茶叶的命名与分类可以联系一起,如工夫红茶
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工夫红茶揉捻适度,要求叶细胞破坏率达()
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茶树的无性繁殖,生产上多采用()。
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工夫红茶发酵适度的叶色以()为最理想。
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茶多酚化合物含量较高,适制()。
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普洱茶属于()。
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茶叶品质的色、香、味、形主要是在()过程
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在工夫红茶初制过程中,毛火茶的感官鉴别表
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我国最早发明的是()。
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鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形
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绿茶揉捻程度的感官鉴别主要是从茶条紧卷和
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外形以粗壮紧实,色泽青褐油润,天然花果香
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“滇红”工夫茶的发酵()微生物作用而引起
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用萎凋槽萎凋鲜叶,春季只需鼓凉风,夏季(
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黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥