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餐厅服务员
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餐厅服务员
温饮白酒的酒温一般控制在（）。
A、10～15℃
B、20～25℃
C、30～35℃
D、40～45℃
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（）尤精于制汤。
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西餐斟酒不宜太满，一般以（）为宜。
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请问上铁板时应注意什么？
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自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（
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（）的优劣是判断管理水平的重要标志。
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用双手将台布打开，平行打折，推出去再拉回
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下列（）不属于礼仪范畴。
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营业时间内，某种食物售罄，怎么办？
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递送账单、收款和信件等主要使用（）托盘。
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服务具有（）特点。
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（）是服务员正确站姿的要领之一。
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用大拇指和食指构成一个圆圈，再伸出其他三
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给人以清洁卫生和恬静优雅之感的餐巾是（）
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银器的保养应浸泡在（）为主的化学溶夜中快
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龙井虾仁是（）的代表菜。
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下列选择中属于国宴特点的是（）
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在罗马帝国时代，（）曾是欧洲的政治、经济
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餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品
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二次发酵茶是（）。
