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餐厅服务员
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餐厅服务员
用ABC分析法（排列分析图法）对餐饮服务质量进行分析时要找出主要质量问题，我们将累计比率在0%-70%称为（）。
A、A类问题
B、B类问题
C、C类问题
D、一般问题
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最新试题
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下列关于餐饮业的表述正确的是（）。
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请问写订单要注意哪几点？
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（）是标准化管理的重要一环。
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马来西业黎以香辣著称，味道浓郁，主要以咖
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藏族人可以食用（）动物的肉。
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因啤酒中含有大量的（），故能解渴。
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强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。
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斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。
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白兰地酒标上用（）标符，表示其酒的陈酿时
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白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
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温饮白酒的酒温一般控制在（）。
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宴会的物品配备除各种餐具、（）外，还要有
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强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了（）酒。
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各吃式服务，即由厨师在制作过程中（）。
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具有（）的菜能最大限度地增加餐厅利润。
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服务员只有设身处地地为客人着想，向客人推
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低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、
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在餐厅服务中如果发现客人欲拿昂贵的餐具，
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黄油碟摆在面包盘的（）。
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洗衣特快加急服务，衣物需由收衣时间起（）
