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评茶员考试
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评茶员考试
香气审评，纯正香气注意区别（）
A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
D、茶类香、地域香、附加香
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茶叶储藏中影响色泽变化的因子主要（）。
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圆筛是茶叶在筛面作回旋运动，使短的或小的
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审评茶叶是通过（）或者煮渍后来鉴定的。
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辨别茶叶香气的优次，应以（）为重点。
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名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2—2
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陆羽《茶经》中记载，茶发乎于神农，兴于（
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品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，
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试述安吉白茶（凤形）的品质特征。
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在科学分类法中，我国茶叶分为那几类？
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下列对茶叶审评室空气新鲜有帮助的是（）。
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茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。
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我国（）品名较多，因制法不同有炒青、烘青
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为使室内空气新鲜，评茶室设计不宜（）。
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清代梁章钜在《归田锁记》中指出“至茶品之
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里面茶松紧度看（）。
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（）产于福建省，有政和工夫、白琳工夫、坦
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感官审评室内环境应空气清新，无异味，湿度
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茯砖发花正常茂盛所具有的特殊香气为（）。
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四分法缩分茶样是按对角划“╳”，从中取（
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根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。
