多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
简述菲林试剂法测定酒醅还原糖的实验原理。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以下哪些内容属于组合的技巧()
·
根据所用原料和生产工艺的不同,小曲酒大致
·
进行乳酸发酵的主要是()。
·
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香
·
浓香型白酒生产最主要的设备是()
·
()是一种有价值、有前途的液态白酒生产方
·
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖
·
原料高粱贮存,要求入库水份要低于()
·
谷物类酿酒原料是()
·
白酒的感官质量包括:()、()、()、风
热门试题
·
传统白酒所用的酒曲,大概可分为()、()
·
目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为(
·
白酒中含酸量(),酯化反应越易进行。
·
溶液、混浊液、乳浊液的区别是什么?
·
白酒没有颜色,所以可以不蒸馏直接用酒精计
·
小麦含淀粉较高,粘着力强,()种类达20
·
老五甑操作法中,由于糟醅含水量大,不利于
·
老五甑法工艺,又称()。
·
清香型白酒的工艺可概括为二个字:()和(
·
清香型工艺采用三种曲并用,分别是()