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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
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糖代谢中，（）途径是有氧呼吸和无氧呼吸的
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某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶
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由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨
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下述（）环境下，水溶性蛋白质溶解度一般最
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生物体内的蛋白质可被（）和肽酶共同作用降
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DNA和RNA共有的成分是（）
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复制子
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氮代谢中，起中转氨基作用的氨基酸是（）。
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脂肪是动物和许多植物主要的（）贮存形式。
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生酮氨基酸有（）
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DNA聚合反应的特点（）
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碱基互补规律
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脱氧核糖核苷酸的合成是在核糖核苷三磷酸水
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缺乏乳糖酶的人不可以喝酸奶。
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肉碱可抑制脂肪酸的氧化分解。
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（）实验是最早证明DNA是遗传物质的直接
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根据酶的催化作用方式和特点，将生物氧化酶
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据米氏方程，v达50%Vmax时的底物浓
