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食品检验工考试

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白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。

  • A、大曲和酒母
  • B、小曲和酒母
  • C、大曲、小曲或麸曲及酒母等
  • D、麸曲和酒母
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