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餐厅服务员
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餐厅服务员怎样对待客人提出的意见？
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西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）
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厨房是出品美味的工厂，其位置设在（）最佳
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素菜特征为（）
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宴会大菜用料一般都在（）克以上。
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配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热（）分钟至
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餐饮产品最基本的功能是（）。
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欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的（）程度。
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零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三
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法国菜肴常用的调味品有香草、（）
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俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站
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下列哪个为餐饮部的生产部（）
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请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五
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客房功能布局主要有睡眠区域、工作区域、起
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碳水化合物在人体内吸收主要在（）中进行。
