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茶叶加工工
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茶叶加工工
茶叶的祖国是（）。
A、美国
B、印度
C、斯里兰卡
D、中国
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花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花
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茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现
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绿茶足火温度应控制在（）左右。
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下列茶叶中，外形形状为片型的是（）。
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在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表
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咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。
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青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
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普洱茶渥堆时，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量
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将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（
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蒸压时蒸汽温度要保持在（）以上。
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揉捻机的转速一般（）较为适宜。
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（）是鲜叶质量的主要指标。
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花茶属于（）。
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普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成
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分别写出六大茶类的基本制法？
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在中国，茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是（
