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旅游酒店管理师
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实地调查法
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饭店一般把VIP客人分为三个等级，党和国
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中餐宴会在开宴前将冷菜上桌，来宾入席后，
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（）是宴会服务的最后一项工作。
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餐饮业的服务质量检查根据检查人员划分可分
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中餐多桌宴会，各桌主人位置的确定：以主桌
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正确的酒店市场定位的过程首先要（）。
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国家旅游局（）已发布实施《绿色旅游饭店》
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餐饮原料的库存方法有以下（）种。
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人体内需要量较大的矿物质有（）、镁、钾、
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（）是自助餐最基本的台型。
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饭店工装的基本要求是：（）。
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（）酒店应有突发事件（突发事件应包括火灾
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四星级饭店（）客房的面积（不含卫生间）应
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旅游中间商的含义和对旅游销售活动的影响。
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下列是饭店标志牌的基本要求的是（）。
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葡萄酒是以葡萄为原料，经榨汁发酵酿制而成
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酒店市场
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下列选项不属于宾客退房前服务员检查内容的
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饭店向客人提供从单人间、标准间、普通套房
