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05746食品卫生学
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05746食品卫生学
食品容器、包装材料污染
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某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛
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防止亚硝基化合物危害的主要措施有哪些？
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引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。
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脂肪分解的早期主要是脂肪的（）上升，其后
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农药污染食品的主要途径有（）。
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预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）
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食源性疾病的病原物可概括为（）。
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畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。
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我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制
