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05746食品卫生学
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05746食品卫生学
防止亚硝基化合物危害的主要措施有哪些？
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河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是（
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对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是（）。
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为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给
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引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。
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大蒜中含有的维生素主要有（）。
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下列属于食品抗氧化剂的有（）。
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