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00988食品营养学
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00988食品营养学
amino acid score
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一般来说，机体所需要能量的（）以上是由食
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（）是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪
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人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养
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玉米中所含烟酸比较丰富，合理食用可减少（
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以下维生素可采用测定负荷尿的方法来评价其
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以下产能营养素净能量系数最高的是（）。
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论述膳食纤维的生理特性和生理功能？
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大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（
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试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。
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（）严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病。
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将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处
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试述谷类食物的营养价值特点。
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蛋白质在体内参与调节生理功能，下列阐述正
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简述骨质疏松的主要预防措施。
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食品中强化脂肪酸主要有（）。
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与脚气病有关的维生素是（）。
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在营养性贫血中，（）是世界上四大营养缺乏
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视黄醇当量
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当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺
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人体氮唯一的来源是（）。
