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食品安全管理员考试
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蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（）
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产品固有特性，也称产品内在质量，包括下列
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所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
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食品安全指食品处于（）的状态。
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分配好的半成品应避免污染，并应根据（）分
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农业部发布了《绿色市场认证管理办法》。
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能
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食品生产经营企业应具有与生产经营的食品品
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食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危
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连锁餐饮企业购进无法提供合格证明文件的食
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食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少
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食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，
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中央农村工作会议指出，食品安全也是“管”
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食品原料仓库出货顺序应遵循（）的原则，必
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预包装食品营养标签强制标示的内容包括（）
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餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等
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食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可
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不符合食品安全要求的食品，可以折价销售。
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测定罐头固形物时的检测设备有（）
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下列情况下可使用食品添加剂：（）
