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00986中国饮食文化
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00986中国饮食文化
果腹层
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“茶” 字到（）代由“
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对周边国家的影响
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作为民族风味食品的“冷面”，属（）
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饮食文化层
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中国饮食的奠基时期
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中国的茶文化有了大发展，并向外辐射，形成
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秋季气候干燥，饮食应以滋阴润燥为基本原则
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鸡骨糖即灶糖，又称（），用（）熬制而成，
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茶人
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我国酒器之多，种类之繁，造形之美，堪为世
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传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）
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饮食文化创造线
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脍不厌细的“脍”的基本含义是（）
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太湖白鱼、（）和白虾统称为“太湖三白”。
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辣椒原产于秘鲁，番薯原产于美洲中南部，南
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“食不厌精，脍不厌细”是（）的高度概括。
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羊肉与豆酱相克
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“夫礼之初，始诸饮食”这句话出自（）。
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迄止19世纪时，中国饮食文化的区域类别怎
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简述中国烹饪中菜肴配色的依据和原则。
