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全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)
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全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)
特基拉酒是用龙舌兰作为原料酿制而成的蒸馏酒。
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饭店星级评定遵循（）的原则。
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铺台布时，台布不能接触地面，中心线直对（
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宴会菜名的设计，需根据宴会的性质、主题，
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俄式服务又称“大盘子服务”，可以将剩下的
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客人用餐过程中，当其杯中的酒水少于（）时
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餐巾花按折叠的外观造型可分为植物造型类、
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客人订了宴会，但过了预订抵达时间还未到，
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中型宴会无论将餐桌摆放成哪种形状，均应注
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银器的清洁程序通常分为冲洗、配药、浸泡、
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激励手段越符合员工的需要，刺激力就越小。
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斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保
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各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数
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餐厅服务员无须了解餐具的品名、规格及配用
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蜜汁是把经过炸的食物原料放入炒制过的糖内
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中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，
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中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置
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一般情况下，酒吧由（）、工作台和酒柜三部
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