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为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放？
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同一物质在一种食品中是香气，而在另一种食
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品酒杯应符合（）标准的要求。
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透明度透明
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浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒
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品酒员应具备哪些素质？
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人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉
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试述酒中的复杂成分。
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一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。
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为什么酱酒的标准酒度是53°？
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（）主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作
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甲醇的前体物质为（），它是半乳糖醛酸的缩
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“轮轮双轮底”的底糟用（）对提高质量是很
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一般品尝酒的次数应当是（）。
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如果酒中某种香气成分在它的阈值以下进行浓
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米香型酒香气的标准用语是（）。
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醇的分子通式可写为（）。
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酱香型白酒有多少种香味成分？
