多做题,通过考试没问题!
08430西餐工艺学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
08430西餐工艺学
下列哪一项不是西餐沙司的组成()
A、冷菜沙司
B、点心沙司
C、热菜沙司
D、水果沙司
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述基础汤的制汤原料,基础汤的种类及制作
·
下列哪一项属于西餐加工设备()
·
对流换热
·
配菜与主菜的搭配上应注意()
·
下列基础汤制作要求中错误的是()
·
简述烹饪中的三种调味
·
年消费猪肉最多的国家是:()
·
简述西餐配菜的注意事项?
·
烤的温度范围在()度
·
排盘装饰的特点不包括()
热门试题
·
饮食文化最早把咖啡作为饮料的是哪个国:(
·
简述确定肉类烹调程度的方法
·
下列哪项不属于英国菜的特点()
·
铁扒
·
卷
·
牛扒三分热的温度是()度
·
西餐菜单定价策略有哪些?
·
简述法式服务的特点
·
喜爱吃田螺和鹅肝的国家是()
·
简述影响味觉的因素有哪些?