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中国餐饮业职业经理人资格考试

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餐饮业生食类食品的加工流程为()。

  • A、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用
  • B、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用
  • C、原料接收—储存—粗加工—食用
  • D、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用
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