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超市生鲜产品知识
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超市生鲜产品知识
工时考勤周期是本月的（）号到下个月的（）号。
A、21；20
B、19；20
C、20；19
D、20；21
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不是三腺的是（）
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肉类品储存过程中影响质量的重要因素是（）
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以下高库存正确的原因是（）
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折价出清的原则是（）
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目前公司生鲜经营方式有（）
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下列（）是属于蔬果部门的生命线。
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以下各冷库的温度要求是正确的有（）
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面包发酵作用为那种（）
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生鲜先进先出的目的是为了更好地控制生鲜各
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毛利率的计算方式（）
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水果来货，门店抽检复秤为（）的比例。
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制作发酵面团添加鸡蛋时要考虑（）的调整。
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液压车使用完后必须（）
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生鲜区域包括冷库、后区中堆放商品，除按规
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下列（）情况下，员工必须洗手，保持手部清
