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餐饮服务食品安全操作规范

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在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是（）

  • A、避免盛装工具引起的交叉污染
  • B、避免加工人员引起的交叉污染
  • C、避免盛装容器引起的交叉污染
  • D、避免存放不当引起的交叉污染
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