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咖啡店及经营知识
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下列属于快消品类型的咖啡是（）
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下列不属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业
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意式咖啡磨豆机的常用的磨盘类型属于（）
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下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁
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下列不符合牛奶卫生要求的是（）
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意式咖啡磨豆机的研磨度的调整主要是调整其
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咖啡熟豆养豆主要是为了排放咖啡豆内部的二
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热饮咖啡的最佳饮用温度范围是（）
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通过调整研磨度，让咖啡粉研磨更均匀，均匀
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半自动压力式咖啡机的出水管主要是排出咖啡
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下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响
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已打发的奶油不用时，存放在冷藏冰箱内的时
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经典咖啡对（）没有要求
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咖啡馆常用的奶缸容量大小有350ml、6
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下列关于咖啡因的作用说法不准确的是（）
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下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）
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咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典
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品质较差的奶沫表现为泡沫粗糙，与牛奶融合
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下列关于滚筒磨盘的特点描述不准确的是（）
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咖啡的研磨度以咖啡粉的（）大小来表示
