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食品检验工考试

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膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）

  • A、脂肪、色素
  • B、结合态淀粉
  • C、蛋白质
  • D、糖、游离淀粉
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