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旅游酒店管理师
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最新试题
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（）的最大特点是使用大量的银器增添餐桌气
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餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类，可
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下列哪项是住客房的英文缩写。（）。
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中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门
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佣金
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现代的（）加工工艺大体可分为采青、杀青、
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餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在
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（）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭
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根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐
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酒店产品投放期营销策略包括（）。
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菜单尺寸大小应根据（）而定。
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信用卡
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中餐常用的分菜方法有：（）。
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设在饭店前台、销售客房、提供预订、接待、
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酒店人员推销
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简述酒店促销组合的概念及策略。
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五星级饭店运营质量最低得分率为（）。
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简述酒店市场细分的概念、意义、细分市场的
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预告锁房
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品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。
